第四十类主要包括通过机械或化学方式加工、处理或者制造物品、无机物或有机物的服务，包括定制生产服务。按分类要求，只有在根据他人的订单和规格而进行的情况下，商品的生产或制造才被视为服务。如果生产或制造不是为履行满足客户特定需要、要求或规格的产品订单，则一般从属于制造商交易活动中的主要商业行为或是商品。如果物质或物品被其加工、处理或制造方交易给第三方，则一般不视为服务。 
本类尤其包括： 
——物品或物质的转化处理服务，以及任何改变其主要特性的加工处理服务，如染服装；如果 在维修和保养时进行了这样的处理，也属于第四十类，如汽车保险杆的镀铬处理； 
——在物质生产或建筑物建造过程中的材料处理服务，如切割、加工成形，磨光或金属镀层方 面的服务； 
——材料接合，如锡焊和焊接； 
——食品加工和处理，如榨水果，面粉加工，食物和饮料的防腐处理，食物熏制，食物冷冻； 
——根据他人的订单和规格要求定制生产产品（须明确的是：某些国家和地区的商标注册主管 部门要求必须指明制造的产品），例如汽车定制生产； 
——缝被子，刺绣，服装定制，纺织品染色，纺织品精加工。 
本类尤其不包括： 
——不需要改变物品或物质基本特性的服务，例如：家具保养或修理（第三十七类）； 
——建筑服务，如油漆和粉刷（第三十七类）； 
——清洁服务，如洗熨衣服，清洁窗户，清洁建筑物内外表面（第三十七类）； 
——防锈，如运载工具防锈处理服务（第三十七类）； 
——某些定制服务，例如汽车定制喷漆（第三十七类）； 
——食物装饰，食物雕刻（第四十三类）。